外苑前で堪能する、絹衣の揚げたて天ぷら【天青】ランチ限定「天青定食」

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ランチ限定「天青定食」一例：①きざみ野菜のサラダ ②天ぷら九品（活才巻海老2、魚介3、野菜4）③芝海老のかき揚げ（天丼／天茶／天ばらより）④しじみ味噌汁⑤香の物⑥季節のシャーベット※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。

店内は白木を基調とした凛とした和の空間。

カウンター席では、職人が目の前で天ぷらを揚げる手さばきや道具の使い方を間近に見ることができます。料理が仕上がるまでの工程を五感で感じられる、他では味わえない特別なライブ感です。

■絹衣のごとき天ぷら 才巻海老をはじめ、魚介と旬の野菜を取り合わせた九品の天ぷらは、まるで絹衣をまとったかのような軽やかさ。ひと口かじれば、サクッとした衣のあとに、素材本来の旨みがじゅわっと広がります。絶妙な火入れと職人の細やかな技によって生み出される味わいは、華やかでありながら上品。油の香ばしさと素材の持ち味が調和し、一品ごとに表情を変えながら最後まで飽きさせません。 ■選べる「芝海老のかき揚げ」 締めの一品として供される芝海老のかき揚げは、天丼・天茶・天ばらの三種類から選べるのが魅力。それぞれ異なるスタイルで楽しめるため、訪れるたびに新しい味わいに出会えます。サクサクとした軽やかな食感と芝海老の濃厚な旨みが広がり、食事の締めくくりを特別なひとときに。だしと合わせて上品にいただくもよし、ご飯とともに豪快に味わうもよし。気分に合わせた楽しみ方で存分にご堪能ください。 ■骨董と和の美が調和する空間 外苑前駅から徒歩3分という好立地に佇む「天青」の店内は、都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間。魯山人の墨絵や江戸から昭和初期にかけて作られた器など、選び抜かれた骨董品が並び、和の趣をより一層引き立てます。木の温もりが感じられる空間は、ただ食事をするだけでなく、まるで美術館を訪れているかのよう。揚げたての香りに包まれながら、五感を解き放ち、心安らぐ上質なひとときをお楽しみいただけます。